IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


89 страниц V  « < 87 88 89  
Reply to this topicStart new topic
> НОЖИ, Какие выбираем, где покупаем, как точим?
Рейтинг 5 V
-Кира-
сообщение Wed, 20 September 2017, 12:44
Сообщение #1761


???????????
******

Группа: Gold Members
Сообщений: 16171
Регистрация: 23.9.2008
Из: Якутии

Пользователь №: 11540



Репутация:   680  


Цитата(Marsellas @ Wed, 20 September 2017, 10:53) *
больше мне делать нечего, как лом перерабатывать

Ненене, я и не собиралась) мне филейник нужен, будем покупать, а овощного одного хватает.


--------------------
...Не имеет значения, что кто-либо говорит или делает... Ты сам должен быть безупречным человеком...

...Нам требуется все наше время и вся наша энергия, чтобы победить идиотизм в себе. Это и есть то, что имеет значение. Остальное не имеет никакой важности... (с)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
WereWolfBel
сообщение Wed, 20 September 2017, 13:29
Сообщение #1762


????
*****

Группа: Gold Members
Сообщений: 8953
Регистрация: 28.3.2006
Из: этой страны

Пользователь №: 3405



Репутация:   387  


Цитата(DemoGrit @ Wed, 20 September 2017, 11:20) *
Таки родственники не совсем уж и не правы в плане "ножи- дешевый Китай" Сарказм, если шо.

всё может быть, но тогда уже дорогой (даже дорогущий) Китай=)


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
-Кира-
сообщение Wed, 20 September 2017, 14:46
Сообщение #1763


???????????
******

Группа: Gold Members
Сообщений: 16171
Регистрация: 23.9.2008
Из: Якутии

Пользователь №: 11540



Репутация:   680  


Фото. Видно что-нибудь? Крупнее и чётче не получилось сделать.















--------------------
...Не имеет значения, что кто-либо говорит или делает... Ты сам должен быть безупречным человеком...

...Нам требуется все наше время и вся наша энергия, чтобы победить идиотизм в себе. Это и есть то, что имеет значение. Остальное не имеет никакой важности... (с)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Dinamic
сообщение Wed, 20 September 2017, 14:51
Сообщение #1764


???? ???????
****

Группа: Members
Сообщений: 1548
Регистрация: 18.3.2008

Пользователь №: 9785



Репутация:   127  


Цитата(-Кира- @ Wed, 20 September 2017, 14:46) *
Не могу прикрепить фото :(

через http://radikal.ru/
Go to the top of the page
 
+Quote Post
-Кира-
сообщение Wed, 20 September 2017, 14:51
Сообщение #1765


???????????
******

Группа: Gold Members
Сообщений: 16171
Регистрация: 23.9.2008
Из: Якутии

Пользователь №: 11540



Репутация:   680  


Цитата(Dinamic @ Wed, 20 September 2017, 14:51) *

Уже) спасибо.


--------------------
...Не имеет значения, что кто-либо говорит или делает... Ты сам должен быть безупречным человеком...

...Нам требуется все наше время и вся наша энергия, чтобы победить идиотизм в себе. Это и есть то, что имеет значение. Остальное не имеет никакой важности... (с)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Dinamic
сообщение Wed, 20 September 2017, 16:26
Сообщение #1766


???? ???????
****

Группа: Members
Сообщений: 1548
Регистрация: 18.3.2008

Пользователь №: 9785



Репутация:   127  


Цитата(-Кира- @ Wed, 20 September 2017, 14:51) *
Уже) спасибо.


Очень крупное зерно, нездоровый излом. Мое мнение - брак при термообработке имел место быть. А крупное зерно означает пониженные механические свойства. По простецки говоря нож будет слишком хрупкий.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Marsellas
сообщение Wed, 20 September 2017, 16:33
Сообщение #1767


???? ???????
****

Группа: Members
Сообщений: 712
Регистрация: 27.1.2015
Из: Белгород

Пользователь №: 101486



Репутация:   42  


вот на днях делал два филейника из 65х18 с крио, один специально сломал для понимания предела на изгиб. Сломался так же посередине при 30градусах примерно.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
-Кира-
сообщение Wed, 20 September 2017, 16:37
Сообщение #1768


???????????
******

Группа: Gold Members
Сообщений: 16171
Регистрация: 23.9.2008
Из: Якутии

Пользователь №: 11540



Репутация:   680  


Цитата(Dinamic @ Wed, 20 September 2017, 16:26) *
Очень крупное зерно, нездоровый излом. Мое мнение - брак при термообработке имел место быть. А крупное зерно означает пониженные механические свойства. По простецки говоря нож будет слишком хрупкий.

Спасибо!
Съездили в магазин, директор связалась с Хенкельс, те очень заинтересовались. Отправили им фото. Ждём, что скажут.

Самое загадочное, что сломался не при сильном воздействии. Нож ждал момента?)


--------------------
...Не имеет значения, что кто-либо говорит или делает... Ты сам должен быть безупречным человеком...

...Нам требуется все наше время и вся наша энергия, чтобы победить идиотизм в себе. Это и есть то, что имеет значение. Остальное не имеет никакой важности... (с)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
DemoGrit
сообщение Thu, 21 September 2017, 05:55
Сообщение #1769


???? ???????
****

Группа: Members
Сообщений: 1056
Регистрация: 13.9.2010

Пользователь №: 21661



Репутация:   67  


Цитата(Dinamic @ Wed, 20 September 2017, 17:26) *
Очень крупное зерно, нездоровый излом. Мое мнение - брак при термообработке имел место быть. А крупное зерно означает пониженные механические свойства. По простецки говоря нож будет слишком хрупкий.

Так родственники сразу же и сказали « ... перекалили дешевый Китай» , а им сразу инкриминировать , а может быть и не за что. Придётся может ещё и мировую пить smile.gif))
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Dinamic
сообщение Thu, 21 September 2017, 07:52
Сообщение #1770


???? ???????
****

Группа: Members
Сообщений: 1548
Регистрация: 18.3.2008

Пользователь №: 9785



Репутация:   127  


Цитата
Нож ждал момента?)

Похоже на то. Интересно что ответят. crazy.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
-Кира-
сообщение Thu, 21 September 2017, 08:27
Сообщение #1771


???????????
******

Группа: Gold Members
Сообщений: 16171
Регистрация: 23.9.2008
Из: Якутии

Пользователь №: 11540



Репутация:   680  


Цитата(DemoGrit @ Thu, 21 September 2017, 05:55) *
Так родственники сразу же и сказали « ... перекалили дешевый Китай» , а им сразу инкриминировать , а может быть и не за что. Придётся может ещё и мировую пить smile.gif))

Да никто не инкриминировал) тем более пить не за что, потому как никакой ссоры или скандала не было, я такими вещами не увлекаюсь.
Я хотела понять, почему.

Ответят хенкельсы, напишу. Новый уже купили)


--------------------
...Не имеет значения, что кто-либо говорит или делает... Ты сам должен быть безупречным человеком...

...Нам требуется все наше время и вся наша энергия, чтобы победить идиотизм в себе. Это и есть то, что имеет значение. Остальное не имеет никакой важности... (с)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
-Кира-
сообщение Thu, 21 September 2017, 16:01
Сообщение #1772


???????????
******

Группа: Gold Members
Сообщений: 16171
Регистрация: 23.9.2008
Из: Якутии

Пользователь №: 11540



Репутация:   680  


Ответ хенкельс:

"Это тоненький (узкое лезвие)стейковый нож, тем более ножу много лет и его неоднократно точили, лезвие за это время в результате износа стало еще тоньше, а его воткнули и пытались резать арбуз.

Как мы и говорили, на последних фото видно надлом, при производственном браке он ровный и с почернением.

Тут видно, что нож сломался от чрезмерного усилия. Использовался не по назначению."

Что-то ржу.


--------------------
...Не имеет значения, что кто-либо говорит или делает... Ты сам должен быть безупречным человеком...

...Нам требуется все наше время и вся наша энергия, чтобы победить идиотизм в себе. Это и есть то, что имеет значение. Остальное не имеет никакой важности... (с)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
WereWolfBel
сообщение Thu, 21 September 2017, 16:35
Сообщение #1773


????
*****

Группа: Gold Members
Сообщений: 8953
Регистрация: 28.3.2006
Из: этой страны

Пользователь №: 3405



Репутация:   387  


что за почернение при производственном браке такое?


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
-Кира-
сообщение Thu, 21 September 2017, 16:37
Сообщение #1774


???????????
******

Группа: Gold Members
Сообщений: 16171
Регистрация: 23.9.2008
Из: Якутии

Пользователь №: 11540



Репутация:   680  


Цитата(WereWolfBel @ Thu, 21 September 2017, 16:35) *
что за почернение при производственном браке такое?

Без понятия. Мне больше понравилось про "пытались резать арбуз". Не знала, что арбуз это камень.
В принципе от них не ожидала ничего такого, они сами заинтересовались, но как-то не серьёзно)


--------------------
...Не имеет значения, что кто-либо говорит или делает... Ты сам должен быть безупречным человеком...

...Нам требуется все наше время и вся наша энергия, чтобы победить идиотизм в себе. Это и есть то, что имеет значение. Остальное не имеет никакой важности... (с)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Marsellas
сообщение Thu, 21 September 2017, 18:15
Сообщение #1775


???? ???????
****

Группа: Members
Сообщений: 712
Регистрация: 27.1.2015
Из: Белгород

Пользователь №: 101486



Репутация:   42  


Цитата(-Кира- @ Thu, 21 September 2017, 16:01) *
Ответ хенкельс:

"Это тоненький (узкое лезвие)стейковый нож, тем более ножу много лет и его неоднократно точили, лезвие за это время в результате износа стало еще тоньше, а его воткнули и пытались резать арбуз.

Как мы и говорили, на последних фото видно надлом, при производственном браке он ровный и с почернением.

Тут видно, что нож сломался от чрезмерного усилия. Использовался не по назначению."

Что-то ржу.

ну...какой никакой квест
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Dinamic
сообщение Fri, 22 September 2017, 08:09
Сообщение #1776


???? ???????
****

Группа: Members
Сообщений: 1548
Регистрация: 18.3.2008

Пользователь №: 9785



Репутация:   127  


Цитата
что за почернение при производственном браке такое?

Чушь конечно они написали. Черный излом это от кого что при закалке клинок лопается и от масла чернеет излом. Если при отпуске клинок лопнул, то излом тоже может быть темноватый. Излом здорового клинка должен быть светлый и иметь мелкое равномерное зерно. А тут как раз и зерно крупное, и излом темноват. crazy.gif Отмазка вобщем.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
WereWolfBel
сообщение Fri, 22 September 2017, 10:53
Сообщение #1777


????
*****

Группа: Gold Members
Сообщений: 8953
Регистрация: 28.3.2006
Из: этой страны

Пользователь №: 3405



Репутация:   387  


вот и меня смутило..


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
-Кира-
сообщение Fri, 22 September 2017, 14:23
Сообщение #1778


???????????
******

Группа: Gold Members
Сообщений: 16171
Регистрация: 23.9.2008
Из: Якутии

Пользователь №: 11540



Репутация:   680  


Цитата(Dinamic @ Fri, 22 September 2017, 08:09) *
Чушь конечно они написали. Черный излом это от кого что при закалке клинок лопается и от масла чернеет излом. Если при отпуске клинок лопнул, то излом тоже может быть темноватый. Излом здорового клинка должен быть светлый и иметь мелкое равномерное зерно. А тут как раз и зерно крупное, и излом темноват. crazy.gif Отмазка вобщем.

написали сегодня ещё:
"Добрый день, Кира.

Ответ на Ваше письмо в офис в Золинген:

Вы использовали ноже не по назначению.

Нож называется стейковым, и на этикетке написано для чего он предназначен: Применяется для разделки сырого и готового мяса.

Он не предназначен для резки овощей, фруктов и ягод. Там также есть указание : применять строго по назначению!

Форма лезвия у него такова, что при определенном усилии, которое необходимо в данном случае для разрезания арбузной толстой корки, он может сломаться.

По фото ножа это очень хорошо видно по линии излома."

Арбуз - не мясо, да. Не по инструкции действовали))) как-то тупо. Т.е. Если бы нож сломался при нарезке помидора или банана, ответ был бы таким же, я полагаю.
Разочаровали. Вот прям не ожидала.
Ладно, будем пользоваться новым. Не по назначению)
Кстати, "не по назначению" больше трактовала, как, например, использование в качестве отвертки или лопаты) кокос не стала бы им рубить) Мясные жилы также требуют усилия при разрезании, или рыбий хребет, когда в него вдруг упираешься при разделке рыбы, или даже в доску нож упирается - ну никак не думала про арбуз, как о чём-то сугубо твёрдым.
Лучше бы они не заинтересовывались)


--------------------
...Не имеет значения, что кто-либо говорит или делает... Ты сам должен быть безупречным человеком...

...Нам требуется все наше время и вся наша энергия, чтобы победить идиотизм в себе. Это и есть то, что имеет значение. Остальное не имеет никакой важности... (с)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Marsellas
сообщение Sat, 23 September 2017, 14:48
Сообщение #1779


???? ???????
****

Группа: Members
Сообщений: 712
Регистрация: 27.1.2015
Из: Белгород

Пользователь №: 101486



Репутация:   42  


Наделал 1. позиционирую как кухня из 8х6нфт советская, с клеймом отк
размер 240\155\29\2.68\0.2 или меньше, травлен ц1750

2. к110 травлен, 210\125\27\3.8\0.2 или меньше ц 1850

3. к110 травлен 195\115\28.5\0.1 ц1850

4. кухня щеф из хвг травлен, спуски линза. Красивыыыый, тоненький... ц 2150 (фото в понедельник)

5. Нож универсальчик из aus10 c больстером из титана и красной g10 (впаян) 190\125\23\32\03 1700р






до травления
№5




Go to the top of the page
 
+Quote Post
Marsellas
сообщение Mon, 25 September 2017, 16:42
Сообщение #1780


???? ???????
****

Группа: Members
Сообщений: 712
Регистрация: 27.1.2015
Из: Белгород

Пользователь №: 101486



Репутация:   42  


хвгшка
Go to the top of the page
 
+Quote Post

89 страниц V  « < 87 88 89
Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: Tue, 17 October 2017, 06:49