IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


 
Reply to this topicStart new topic
> Тыква, что можно сделать из неё.
Rara avis
сообщение Mon, 26 October 2009, 14:33
Сообщение #1


Пазитивный человечек
****

Группа: Gold Members
Сообщений: 5493
Регистрация: 8.5.2007
Из: Москва

Пользователь №: 6941



Репутация:   210  


Вопрос к знатокам... Подскажите что-нить вкусное с применением тыквы... Над ней я только учусь, поэтому буду экспериментировать с любыми рецептами smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Грейс
сообщение Mon, 26 October 2009, 15:44
Сообщение #2


Свой человек
***

Группа: Members
Сообщений: 3526
Регистрация: 19.10.2007
Из: оттуда

Пользователь №: 8353



Репутация:   148  


Цитата(Rara avis @ Mon, 26 October 2009, 14:33) *
Вопрос к знатокам... Подскажите что-нить вкусное с применением тыквы... Над ней я только учусь, поэтому буду экспериментировать с любыми рецептами smile.gif

Я в тыкве не знаток. Готовлю с ней всего одно блюдо - кашу с тыквой.
Собственно кроме меня её в семье никто не ест. Рецепт простой:
Кусочек сладкой тыквы порезать кубиками, залить молоком и варить минут 15-20, затем добавить пшеничные хлопья и варить еще минут 5.
По вкусу сахар, масло.
Можно варить и с пшеном, тогда его класть сразу к тыкве и варить до готовности.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Elena999
сообщение Mon, 26 October 2009, 23:44
Сообщение #3


Постоялец
**

Группа: Members
Сообщений: 1335
Регистрация: 14.12.2007
Из: Белгород

Пользователь №: 8810



Репутация:   129  


Из тыквы можно приготовить оладушки (тыквенные драники), а можно тыквенный суп-пюре:
варите на бульоне тыкву и картошку, потом все в блэндер, и заливаете сливками, доводите до кипения, добавляете чеснок и специи.
Как вариант можно добавить шпинат, морковь и проч)) Подавать можно с сухариками.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
-Кира-
сообщение Tue, 27 October 2009, 18:27
Сообщение #4


Родственник
*****

Группа: Gold Members
Сообщений: 16464
Регистрация: 23.9.2008
Из: Якутии

Пользователь №: 11540



Репутация:   690  


Цитата(Rara avis @ Mon, 26 October 2009, 14:33) *
Вопрос к знатокам... Подскажите что-нить вкусное с применением тыквы... Над ней я только учусь, поэтому буду экспериментировать с любыми рецептами smile.gif


да, суп-пюре можно приготовить. ооочень вкусный. только я сама ни разу не готовила. знаю только, что тыкву сначала запекают в духовке со специями, а затем смешивают с бульоном и перемалывают. лучше в инете рецепт посмотреть.


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
_Маринка_
сообщение Tue, 27 October 2009, 18:32
Сообщение #5


Близкий родственник
******

Группа: Gold Members
Сообщений: 34934
Регистрация: 11.11.2005

Пользователь №: 2807



Репутация:   1682  


Вот рецепты с тыквой.
Смотреть будучи сытыми!!! rolleyes.gif
http://i-lara.livejournal.com/tag/тыква
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Po-la-la
сообщение Thu, 15 April 2010, 17:10
Сообщение #6


Сегодня я Веселый Стебщик
****

Группа: Gold Members
Сообщений: 6164
Регистрация: 27.11.2007
Из: Белгород

Пользователь №: 8668



Репутация:   431  


Эх, а у меня тыква как раз лежит... rolleyes.gif Но гречневая лапша - это не для меня. Чего бы приготовить?

Go to the top of the page
 
+Quote Post
-Кира-
сообщение Thu, 15 April 2010, 19:38
Сообщение #7


Родственник
*****

Группа: Gold Members
Сообщений: 16464
Регистрация: 23.9.2008
Из: Якутии

Пользователь №: 11540



Репутация:   690  


Цитата(Po-la-la @ Thu, 15 April 2010, 18:10) *
Эх, а у меня тыква как раз лежит... rolleyes.gif Но гречневая лапша - это не для меня. Чего бы приготовить?


тыквенный суп! сначала запекаешь тыкву в духовке, полив её маслом, посолив и поперчив, затем кидаешь её в блендер, заливаешь водой или бульоном, взбиваешь. потом на огонь в кастрюльку. более подробно инет расскажет. вещь вкусная.


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Gluke
сообщение Thu, 15 April 2010, 22:26
Сообщение #8


Клёвый мудак :)
****

Группа: Gold Members
Сообщений: 5582
Регистрация: 5.11.2008
Из: костей и нервов

Пользователь №: 12145



Репутация:   231  


Цитата(-Кира- @ Thu, 15 April 2010, 20:38) *
тыквенный суп! сначала запекаешь тыкву в духовке, полив её маслом, посолив и поперчив, затем кидаешь её в блендер, заливаешь водой или бульоном, взбиваешь. потом на огонь в кастрюльку. более подробно инет расскажет. вещь вкусная.

Кира, ты щас насоветуешь... а есть это кто будет??? smile.gif


--------------------
Kiss my ass if you don't like me, I don't care!
//Ничего личного//
Go to the top of the page
 
+Quote Post
_Маринка_
сообщение Fri, 16 April 2010, 08:44
Сообщение #9


Близкий родственник
******

Группа: Gold Members
Сообщений: 34934
Регистрация: 11.11.2005

Пользователь №: 2807



Репутация:   1682  


Цитата(Po-la-la @ Thu, 15 April 2010, 18:10) *
Эх, а у меня тыква как раз лежит... rolleyes.gif Но гречневая лапша - это не для меня. Чего бы приготовить?

471 рецепт из тыквы: http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/tikva.shtml

Go to the top of the page
 
+Quote Post
-Кира-
сообщение Fri, 16 April 2010, 12:21
Сообщение #10


Родственник
*****

Группа: Gold Members
Сообщений: 16464
Регистрация: 23.9.2008
Из: Якутии

Пользователь №: 11540



Репутация:   690  


Цитата(Gluke @ Thu, 15 April 2010, 23:26) *
Кира, ты щас насоветуешь... а есть это кто будет??? smile.gif


бггг, это вкусно, Глюк. не боись. я плохого не посоветую rolleyes.gif
в другом виде тыкву я не ем.


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ШумелкаМышь
сообщение Wed, 19 May 2010, 12:43
Сообщение #11


Общественник
****

Группа: Gold Members
Сообщений: 5227
Регистрация: 7.4.2010
Из: Белгород

Пользователь №: 19829



Репутация:   617  


Вчера делала творожную запеканку с тыквой. Получилось неожиданно вкусно.

Ингредиенты
Тыква 500 гр.
Творог 400 гр.
Манка 7 ст.ложек.
Молоко 4 ст.л.
Сливочное масло 100 гр.
Яйца 3 шт.
Сахар 0,5 ст. (лучше коричневый)
Ванилин, соль по вкусу.

Отварить тыкву. Я использовала пароварку. Прикрепленный файл  Изображение_001.jpg ( 6.6 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0

Замочить манку в молоке. Масло растопить.
Перетраем тыкву (можно блендером) Прикрепленный файл  Изображение_002.jpg ( 26.78 килобайт ) Кол-во скачиваний: 3

Потом смешиваем с полученным пюре все остальные ингредиенты. Форму смазать маслом, вылить в нее полученную массу. Ставим в теплую духовку и запекаем при темп. 200 градусов около 45 минут.
Прикрепленный файл  Изображение_003.jpg ( 31.04 килобайт ) Кол-во скачиваний: 4

Запеканку охладить. Потом разрезать. Можно ее полить сметаной, сгущенкой (сын так любит).


--------------------
Чудеса случаются там, где в них верят! (с) Тётенька
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Elena999
сообщение Wed, 19 May 2010, 23:05
Сообщение #12


Постоялец
**

Группа: Members
Сообщений: 1335
Регистрация: 14.12.2007
Из: Белгород

Пользователь №: 8810



Репутация:   129  


Цитата(ШумелкаМышь @ Wed, 19 May 2010, 13:43) *
Вчера делала творожную запеканку с тыквой. Получилось неожиданно вкусно.

сегодня готовила. очень вкусно и быстро.
очень вкусый салатик - креветки, ананасы,пармезан кубиками, майонез.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Kelli
сообщение Thu, 20 March 2014, 21:15
Сообщение #13


Новичок
*

Группа: Members
Сообщений: 39
Регистрация: 18.3.2014
Из: Волгоград

Пользователь №: 99599



Репутация:   0  


Кашей из тыквы никого не удивишь.
Но ребенок не всегда хочет есть, так вот делаю мафины:

400 г мякоти тыквы
350 г сахара
4 яйца
морская соль
300 г муки
2 ч.л. с горкой разрыхлителя
горсть орехов (опционально: грецкие, фисташки, на ваш вкус или не добавлять вовсе)
1 ч.л. молотой корицы
175 мл хорошего оливкового масла

Духовку разогреть до 180С. Для выпекания использую силиконовые формы, но можно и бумажные.

Мякоть тыквы натереть на терке. Добавить сахар, соль, муку, разрыхлитель, орехи и корицу, оливковое масло и яйца. Перемешать. Взбить блендером, но не увлекайтесь, масса не должна быть полностью однородной, оставьте яркие оранжевые кусочки тыквы целыми.

Формочки смазать сливочным маслом, наполнить и выпекать 25 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой. Воткните ее в кекс, если тесто не прилипает – маффин готов.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Nikoletta
сообщение Fri, 28 March 2014, 17:30
Сообщение #14


Частый гость
*

Группа: Members
Сообщений: 108
Регистрация: 24.7.2011

Пользователь №: 76544



Репутация:   1  


А мои забраковали тыкву, варила кашу рисовую с ней, не особо они в восторге от нее были :(
Go to the top of the page
 
+Quote Post
DemoGrit
сообщение Mon, 2 November 2015, 09:21
Сообщение #15


Постоялец
**

Группа: Members
Сообщений: 1086
Регистрация: 13.9.2010

Пользователь №: 21661



Репутация:   67  


Берем тыкву
Прикрепленный файл  ____00001.jpg ( 156.05 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1


Обжариваем пару луковиц, добавляем порезанную кусками тыкву
Прикрепленный файл  ____00002.jpg ( 187.07 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1


Немного солим, тушим минут 15 , ну пока мягкой не станет
Прикрепленный файл  ____00003.jpg ( 502.42 килобайт ) Кол-во скачиваний: 2


Перекладываем в блендер или кастрюлю и измельчаем
Прикрепленный файл  ____00004.jpg ( 234.81 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1


Прикрепленный файл  ____00005.jpg ( 180.12 килобайт ) Кол-во скачиваний: 2


В другой кастрюле топим 70гр масла
Прикрепленный файл  ____00006.jpg ( 107.37 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1


Добавляем пару ложек муки
Прикрепленный файл  ____00007.jpg ( 119.87 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1


Добавляем немного кипятка, им регулируем консистенцию супа по желанию
Прикрепленный файл  ____00008.jpg ( 106.67 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1


Помешиваем это все венчиком, вилкой плохо получается
Прикрепленный файл  ____00009.jpg ( 101.41 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1


Добавляем то, что измельчили
Прикрепленный файл  ____00010.jpg ( 177.24 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1


Кипятком подправляем консистенцию, варим 5 мин
Прикрепленный файл  ____00011.jpg ( 154.75 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1


Готово, сверху добавляем пару ложек 10% сливок и немного шафрана ( на фото не указаны)
Прикрепленный файл  ____00012.jpg ( 133.72 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Miia
сообщение Thu, 3 March 2016, 16:19
Сообщение #16


Новичок
*

Группа: Members
Сообщений: 27
Регистрация: 29.2.2016

Пользователь №: 103622



Репутация:   2  


Крем-суп из тыквы
ИНГРЕДИЕНТЫ
тыква - 1 шт.
арахис - 5 г
кресс-салат
имбирь - 5 г
цедра лимона - 1 г
соль
сахар
сливочное масло - 20 г
крем бальзамик
бульон овощной - 250 мл
кедровое масло - 8 мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1

Разрезаем тыкву на 2 части одну оставляем в качестве посуды другую чистим и нарезаем средним кубиком.
Шаг 2

В сотейнике обжариваем быстро тыкву на сливочном масле и заливаем горячим бульоном оставляем на 20 мин. на слабом огне.
Шаг 3

В это время подготавливаем цедру и имбирь кладем в сотейник и оставляем довариваться тыкву.
Шаг 4

Пробиваем блендером добавляем соль сахар.
Шаг 5

При отдаче украшаем кресс ом арахисом маслом и бальзамиком.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Rebeka
сообщение Wed, 6 April 2016, 09:24
Сообщение #17


Новичок
*

Группа: Members
Сообщений: 44
Регистрация: 30.12.2015

Пользователь №: 103326



Репутация:   1  


Готовлю манную кашу с тыквой, получается очень вкусно. Особенно эта каша "идет на ура" когда в доме маленькие дети, как только ребенок подрастает, почему-то нос воротит от такой каши ( не модная что-ли?). Вот рецепт: в кипящее молоко бросить несколько кусочков тыквы и варить их минут 10-15, пока не станут мягкими. Затем я беру глубокую чашку и сито, и через сито все это переливаю. Тыквенные кусочки растираю через сито (если они хорошо проварились, то они легко протираются). Затем всю эту смесь молоко с перетертой тыквой ставим на огонь, доводим до кипения постоянно помешивая. Добавляем манку (поменьше, т.к. тыква уже дает определенную густоту) и сахар. Дальше варим кашу, желательно почаще помешивать. Каша получается очень вкусной, один минус - слишком много грязной посуды после приготовления этого кулинарного шедевра остается.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Марфуша
сообщение Wed, 6 April 2016, 23:24
Сообщение #18


Постоялец
**

Группа: Members
Сообщений: 1276
Регистрация: 28.1.2016

Пользователь №: 103457



Репутация:   40  


Я постоянно готовлю каши с тыквой, манку редко, в основном, рисовую и кукурузную. В рисовую еще и яблоко добавляю. Готовлю в мульте. Для младшей дочки. Все остальные тыкву ненавидят. Я ее тоже не понимаю )))

Тыкву не перетираю, она и так быстро разваравается отлично. Без молока и без сахара, но со сливочным маслом.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Rebeka
сообщение Fri, 8 April 2016, 21:50
Сообщение #19


Новичок
*

Группа: Members
Сообщений: 44
Регистрация: 30.12.2015

Пользователь №: 103326



Репутация:   1  


Ну мой рецепт больше подходит для совсем маленьких детей, когда много чего еще нельзя есть, а дитё все равно надо чем-то вкусным накормить, поэтому и протираю через сито тыкву, так не ощущаются отдельные кусочки тыквы.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
lena90
сообщение Thu, 1 December 2016, 11:28
Сообщение #20


Новичок
*

Группа: Members
Сообщений: 4
Регистрация: 30.11.2016

Пользователь №: 107250



Репутация:   0  


Рецепт легкого супа для любителей тыквы
Ингридиенты:
Тыква 700 г
Куриный фарш -400 г
Укроп 40г
Яйцо 1 шт
Чеснок 3 дольки
Белое вино 150 мл
Морковь 100г
Лук 100г
Рис 150г
Овощной бульон 1,5л
Соль,перц,петрушка по вкусу
Оливковое масло по вкусу

Тыкву очистить и нарезать. Посолить, поперчить, слегка сбрызнуть маслом и перемешать. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Пока тыква запекается, приготовить мясные шарики. Смешать фарш, мелко натертую морковь, зелень, яйцо и соль. Варить фрикадельки 15 минут в подсоленной воде. Для светлого, прозрачного супа их нужно варить отдельно.

Нарезать лук и чеснок. Разогреть масло и быстро обжарить лук и чеснок. Добавить рис, перемешать и влить белое вино. Перемешивать, чтобы вино впиталось и испарился алкоголь
Влить бульон, закрыть крышкой и варить 20 минут. В конце приготовления добавить мясные шарики, тыкву и нарезанную зелень.


Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: Sat, 20 July 2019, 04:16
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика